Le serveur en restauration accueille les clients, les conseille dans leurs choix et assure le service des plats et des boissons tout au long du repas. Il prépare et entretient également les espaces de restauration dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Attentif à la satisfaction de la clientèle, il répond aux demandes, réalise l’encaissement et assure le lien entre la salle et la cuisine.
Il travaille en équipe sous la responsabilité d’un responsable de salle ou d’un maître d’hôtel, dans des établissements variés tels que les restaurants, brasseries, traiteurs ou la restauration mobile. Ce métier demande un excellent sens du relationnel, de la réactivité et une bonne condition physique pour faire face à un rythme soutenu et à des horaires souvent décalés.
